孩子晚上发烧，家长可以采取以下方法进行降温处理：
1.减少衣物：孩子发烧时，穿着过多的衣物会影响身体散热，导致体温难以降低。因此，家长可以适当减少孩子的衣物，以帮助孩子散热。
2.温水擦浴：用温水擦拭孩子的颈部、腋窝、肘窝、腹股沟等部位，通过水分蒸发带走热量，达到降温的目的。但需要注意的是，不要使用酒精或冷水擦浴，以免刺激孩子的皮肤。
3.多喝水：发烧会导致孩子体内水分流失，因此家长要让孩子多喝水，以补充水分，防止脱水。
4.使用退烧药：如果孩子的体温超过38.5℃，可以在医生的指导下使用退烧药，如布洛芬、对乙酰氨基酚等。但需要注意，退烧药只能缓解症状，不能治疗病因，因此在使用退烧药的同时，还需要针对病因进行治疗。
5.就医治疗：如果孩子的体温持续升高或出现其他异常症状，如呼吸急促、咳嗽、呕吐等，家长应及时带孩子就医，以便进行进一步的治疗。
需要注意的是，以上方法仅供参考，如果孩子的症状持续不缓解或出现加重，应及时就医。同时，在孩子发烧期间，家长要密切观察孩子的病情变化，保持孩子的皮肤清洁，注意休息，饮食以清淡易消化为主。