一、芒果的致敏风险及应对
1.致敏原理：芒果中含有一些易引起过敏反应的蛋白类物质，一岁宝宝免疫系统发育未成熟，接触后较易触发免疫应答导致过敏。研究表明，儿童食物过敏中芒果过敏占一定比例，主要通过经口摄入引发机体的Ⅰ型超敏反应。
2.食用前的筛查：若家族有过敏病史（如父母有过敏性鼻炎、哮喘或其他食物过敏史），一岁宝宝食用芒果需更为谨慎。可先少量喂食芒果泥，观察1-2天宝宝有无口唇周围发红、皮疹、呕吐、腹泻等过敏表现，若有异常应立即停止食用并就医。
二、食用方式的安全性考量
1.形态处理：一岁宝宝咀嚼和吞咽功能尚未完全发育成熟，直接喂食块状芒果易导致噎呛风险。应将芒果制成细腻的果泥或果肉糊，确保质地柔软，方便宝宝吞咽，同时要彻底去除芒果核，避免宝宝误食核而发生窒息等危险。
2.喂食量控制：即使宝宝无过敏表现，首次喂食芒果量也应极少，如1-2勺果泥，观察后续反应后再逐渐调整喂食量，不宜一开始就大量喂食芒果，防止宝宝胃肠道不耐受出现消化不良等问题。
三、特殊情况的注意事项
若宝宝在食用芒果后出现过敏相关症状，如皮肤明显皮疹增多、呼吸急促、频繁呕吐且难以缓解等，应立即带宝宝前往医院就诊，在医生指导下进行相应处理。同时，日常生活中要持续关注宝宝对芒果及其他食物的耐受情况，遵循循序渐进添加新食物的原则，保障宝宝饮食安全与健康。