一岁宝宝可以吃芒果，但需谨慎。以下是关于一岁宝宝食用芒果的一些建议：
1.过敏风险：一岁宝宝的免疫系统尚未完全发育，可能对芒果中的蛋白质过敏。如果宝宝有家族过敏史，或者本身属于过敏体质，食用芒果后可能出现过敏反应，如皮疹、腹泻、呕吐等。因此，在给宝宝添加芒果时，应密切观察其反应。
2.食用方式：将芒果切成小块或泥状，以便宝宝咀嚼和消化。初次尝试时，应少量给予，观察宝宝的反应。如果没有不适，可以逐渐增加食用量。
3.注意观察：食用芒果后，要注意观察宝宝的皮肤、口腔和消化系统的变化。如果出现异常，应立即停止食用，并咨询医生的建议。
4.选择成熟芒果：选择成熟的芒果，成熟的芒果口感更好，也更容易消化。避免选择未成熟的芒果，因为它们可能含有较多的酸性物质，对宝宝的胃肠道有刺激作用。
5.与其他食物搭配：将芒果与其他食物搭配，如米粉、蔬菜泥等，可以增加营养价值。同时，也可以减少芒果的单一口感，提高宝宝的食欲。
6.个人差异：每个宝宝的体质和反应都不同，所以食用芒果的情况也会有所差异。如果宝宝对其他水果或食物也有过敏反应，应更加小心地给予芒果。
总之，一岁宝宝可以吃芒果，但要注意观察宝宝的反应，并遵循适量、逐渐增加的原则。如果有任何疑虑或异常情况，最好咨询医生的意见。