晚上喝牛奶效果最好。因为晚上1至2小时喝牛奶，牛奶中的钙可以缓慢地被血液吸收，整个晚上血钙都得到了补充、维持平衡，不必再溶解骨中的钙，防止了骨流失、骨质疏松症，所以睡前喝牛奶有利于钙的吸收。
需要注意的是，牛奶虽然营养丰富，但并不是所有人都适合饮用。以下是一些需要特别注意的人群：
乳糖不耐受者：这类人群的肠道中缺乏乳糖酶，无法有效消化牛奶中的乳糖，饮用后可能会出现腹胀、腹痛、腹泻等不适症状。对于乳糖不耐受者，可以选择低乳糖牛奶或无乳糖牛奶，或者在饮用牛奶前先吃一些食物，以减轻不适症状。
反流性食管炎患者：牛奶中的脂肪和蛋白质含量较高，可能会刺激胃酸分泌，加重反流症状。这类患者可以在医生的指导下选择合适的奶制品，并避免在睡前饮用。
超重或肥胖者：牛奶中含有一定量的脂肪和糖分，饮用过多可能会导致体重增加。超重或肥胖者应适量饮用牛奶，并结合健康的饮食和适量的运动，以控制体重。
胆囊炎和胰腺炎患者：牛奶中的脂肪需要胆汁和胰酶的参与才能消化吸收，这类患者的消化功能可能会受到影响，饮用牛奶后可能会引起消化不良。这类患者应在医生的指导下选择合适的奶制品，并避免在空腹时饮用。
总之，喝牛奶的时间和个人的身体状况有关，需要根据个人情况进行选择。同时，饮用牛奶时应注意适量，避免过量饮用。