胃炎患者适合食用以下食物：
1.碱性食物：胃酸分泌过多可能是胃炎的原因之一，碱性食物可以中和胃酸，缓解胃酸对胃黏膜的刺激。常见的碱性食物有馒头、面条、菠菜、油菜等。
2.易消化食物：选择易消化的食物可以减轻胃的负担，有助于胃炎的恢复。比如粥、煮熟的蔬菜、豆腐等。
3.富含维生素的食物：维生素对胃黏膜有一定的保护作用，可以多吃一些富含维生素C、维生素E和维生素A的食物，如柑橘类水果、绿叶蔬菜、动物肝脏等。
4.蛋白质食物：蛋白质是身体修复的重要原料，可以适量选择一些富含优质蛋白质的食物，如鱼肉、鸡肉、蛋类等。
5.避免刺激性食物：避免食用辛辣、油腻、生冷、过酸、过甜等刺激性食物，这些食物可能会刺激胃黏膜，加重胃炎的症状。
6.定时定量进食：保持规律的饮食习惯，避免暴饮暴食或过度饥饿，有助于维持胃酸分泌的正常节律。
需要注意的是，食物只能起到辅助缓解胃炎的作用，并不能替代药物治疗。如果胃炎症状严重或持续不缓解，建议及时就医，遵循医生的建议进行治疗。此外，个体对食物的反应可能不同，有些人可能对某些食物过敏或不耐受，因此在选择食物时应根据个人情况进行调整。