吃了红肉火龙果3天尿红，可能是火龙果的天然色素在起作用。
火龙果含有天然色素，尤其是甜菜红素，这种色素不会被人体完全吸收，会随尿液或粪便排出体外。如果吃了很多火龙果，甜菜红素来不及完全吸收，就可能导致尿液变红。
这种现象通常是无害的，不需要特殊治疗，只要停止食用火龙果，尿液颜色会逐渐恢复正常。
但需要注意的是，如果尿液变红的同时还伴有尿频、尿急、尿痛等症状，或者持续时间较长，不排除是其他健康问题引起的，如泌尿系统感染、结石等。这时候就需要及时就医，进行相关检查和治疗。
此外，还有一些药物也可能导致尿液变红，如利福平、苯妥英钠等。如果正在服用这些药物，也可能是药物引起的尿液颜色改变。
总之，如果发现尿液变红，首先要回忆近期的饮食和用药情况。如果能确定是火龙果或其他食物、药物引起的，且没有其他不适症状，一般不需要过于担心。但如果伴有其他异常症状，或者对尿液变红的原因存在疑虑，最好咨询医生，以获得更专业的建议。