鸡肉是不是发物食物，要根据具体情况而定。一般来说，鸡肉不属于发物。但如果患者患有某些疾病，如过敏性疾病、痛风、胆囊炎等，鸡肉可能会成为发物。
中医认为，鸡肉性温，味甘，具有温中益气、补精填髓、益五脏、补虚损的功效。现代医学研究表明，鸡肉含有丰富的蛋白质、氨基酸、维生素和矿物质等营养成分，具有很高的营养价值。
对于一般人来说，适量食用鸡肉是安全的，不会引起过敏或加重病情。但对于某些特殊人群来说，鸡肉可能会成为发物。例如：
过敏性疾病患者：鸡肉中的蛋白质可能会引起过敏反应，导致皮肤瘙痒、红肿、呼吸困难等症状。
痛风患者：鸡肉中的嘌呤含量较高，会增加血尿酸水平，加重痛风症状。
胆囊炎患者：鸡肉中的脂肪含量较高，会刺激胆囊收缩，加重胆囊炎症状。
因此，对于患有上述疾病的人群来说，应避免食用鸡肉或其他发物食物。同时，在食用鸡肉时，应注意适量，避免过度食用。如果食用后出现不适症状，应及时就医。