嗓子发痒咳嗽时，可以选择以下食物来缓解症状：
1.温水：喝温水可以缓解喉咙的不适，保持喉咙湿润。
2.蜂蜜水：蜂蜜具有抗炎和抗菌作用，可以缓解喉咙疼痛和咳嗽。可以将一茶匙蜂蜜溶解在温水中饮用。
3.梨：梨具有清热润肺、止咳化痰的功效。可以煮梨水或直接吃梨。
4.枇杷：枇杷具有润肺止咳的作用，可以直接吃或制成枇杷膏食用。
5.橘子：橘子中含有丰富的维生素C和类黄酮，有助于增强免疫力。可以吃橘子或喝橘子汁。
6.薄荷：薄荷具有清凉止痒的作用，可以用薄荷叶泡茶或制作薄荷糖食用。
7.姜：姜具有温中散寒、止呕止咳的作用。可以喝姜汤或用姜片煮水漱口。
8.清淡易消化的食物：避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，选择清淡易消化的食物，如米粥、面条、鸡肉等。
此外，还应注意以下几点：
1.避免吸烟和二手烟。
2.保持室内空气湿润。
3.避免过度用嗓。
4.注意休息，避免劳累。
需要注意的是，如果咳嗽症状持续不缓解或伴有其他症状，如发热、呼吸困难等，应及时就医，以便明确病因并进行相应的治疗。同时，对于过敏引起的嗓子发痒咳嗽，应避免接触过敏原。