导致手特别干燥粗糙的原因有很多，以下是一些可能的原因：
1.皮肤疾病：如湿疹、银屑病、手癣等，这些疾病会导致皮肤炎症和角化异常，从而使手部皮肤变得干燥、粗糙。
2.环境因素：长期暴露在干燥、寒冷的环境中，或经常接触水、化学物质、洗涤剂等，会导致皮肤水分流失，使手部皮肤变得干燥粗糙。
3.缺乏维生素：维生素A、E等缺乏可能导致皮肤干燥、粗糙。
4.年龄增长：随着年龄的增长，皮肤的皮脂腺分泌功能会逐渐下降，导致皮肤水分减少，变得干燥粗糙。
5.遗传因素：某些人可能天生皮肤干燥，容易出现手部皮肤干燥粗糙的问题。
6.疾病：某些疾病，如鱼鳞病、系统性硬化症等，也可能导致手部皮肤干燥粗糙。
7.过度清洁：频繁洗手、使用刺激性的清洁剂等过度清洁手部皮肤，会去除皮肤表面的油脂，导致皮肤干燥粗糙。
8.不良生活习惯：如长期熬夜、吸烟等，会影响皮肤的正常代谢和血液循环，使手部皮肤变得干燥粗糙。
9.其他因素：某些药物、内分泌失调等也可能导致手部皮肤干燥粗糙。
如果手部皮肤特别干燥粗糙，建议及时就医，进行相关检查，以确定具体原因，并采取相应的治疗措施。同时，应注意保持手部皮肤的湿润，避免过度清洁和接触刺激性物质，养成良好的生活习惯。