葡萄干是葡萄经过脱水制成的，其热量和营养成分与新鲜葡萄有所不同。每100克葡萄干的热量约为341千卡，相比之下，新鲜葡萄的热量为56千卡/100克。这意味着，葡萄干中的热量是新鲜葡萄的6倍左右。
此外，葡萄干中还含有较高的糖分和碳水化合物。如果摄入过多的葡萄干，可能会导致热量摄入超标，从而增加体重。
然而，需要指出的是，葡萄干的发胖效应并不是绝对的，它还受到其他因素的影响。以下是一些需要考虑的因素：
1.总体热量摄入：如果你在日常饮食中已经摄入了足够的热量，再加上葡萄干的热量，就容易导致热量过剩。因此，控制总体热量摄入是关键。
2.饮食平衡：如果你在饮食中搭配了其他富含营养的食物，如蔬菜、水果、全谷类食物等，并且保持了适当的饮食平衡，那么适量食用葡萄干可能不会对体重产生太大影响。
3.身体活动水平：身体活动水平也会影响体重。如果你经常进行体育锻炼或体力活动，消耗的热量较多，那么适量食用葡萄干可能不会导致发胖。
4.个人代谢率：每个人的代谢率不同，这也会影响食物的消化和热量的消耗。有些人可能更容易将食物中的热量转化为脂肪，而对于其他人则可能相对较难。
综上所述，葡萄干本身的热量较高，过量食用可能会导致体重增加。然而，是否会发胖还取决于总体热量摄入、饮食平衡、身体活动水平和个人代谢率等因素。
对于那些希望控制体重的人来说，建议适量食用葡萄干，并将其作为零食的一部分。同时，还应注意饮食的多样性和均衡性，增加蔬菜、水果、全谷类食物的摄入，并保持适当的身体活动水平。
此外，对于某些特殊人群，如糖尿病患者，应该限制葡萄干的摄入量，因为它们含有较高的糖分。在食用任何食物之前，最好咨询医生或专业的营养师的建议，以根据个人情况制定合适的饮食计划。
总之，葡萄干本身不会让人发胖，但需要注意适量食用，并结合整体饮食和生活方式来维持健康的体重。