含维生素C的水果和蔬菜有很多，以下是一些常见的：
1.水果：
鲜枣：每100克含有243毫克维生素C，是水果中的维生素C之王。
猕猴桃：每100克含有62毫克维生素C。
山楂：每100克含有53毫克维生素C。
草莓：每100克含有47毫克维生素C。
木瓜：每100克含有43毫克维生素C。
2.蔬菜：
辣椒：每100克含有144毫克维生素C。
甜椒：每100克含有72毫克维生素C。
西兰花：每100克含有51毫克维生素C。
菠菜：每100克含有32毫克维生素C。
胡萝卜：每100克含有13毫克维生素C。
维生素C是一种水溶性维生素，对人体健康有很多重要作用，包括：
1.抗氧化作用：维生素C可以清除自由基，减少氧化应激对身体的损害。
2.提高免疫力：维生素C有助于增强免疫系统的功能，预防感染和疾病。
3.促进铁吸收：维生素C可以促进铁的吸收和利用，预防缺铁性贫血。
4.保护心血管健康：维生素C可以降低血液中的胆固醇水平，预防心血管疾病。
5.促进胶原蛋白合成：维生素C是胶原蛋白合成的必需营养素，有助于维持皮肤、骨骼和牙齿的健康。
对于一些特殊人群，如孕妇、哺乳期妇女、老年人、吸烟者等，维生素C的需求可能会增加。此外，一些疾病也可能影响维生素C的吸收和代谢，如慢性腹泻、肝硬化等。在这些情况下，可能需要额外补充维生素C或咨询医生的建议。
需要注意的是，维生素C虽然对人体健康有益，但过量摄入也可能带来一些副作用，如腹泻、恶心、呕吐等。一般来说，成年人每天摄入100-200毫克维生素C即可满足身体的需求。同时，维生素C容易受到氧化和加热的破坏，因此在食用富含维生素C的食物时，应尽量选择新鲜的食材，并避免过度烹饪。