放在冰箱的豆浆过夜是否还能喝，主要取决于豆浆的保存条件和时间。一般来说，如果豆浆保存得当，没有变质，是可以喝的；但如果豆浆保存不当，已经变质，就不能喝了。
以下是关于豆浆过夜能否喝的具体分析：
1.保存条件好的情况：如果豆浆是放在冰箱冷藏室中，且保存时间不超过24小时，一般是可以喝的。因为冷藏室的温度较低，可以抑制细菌的生长和繁殖。但喝之前，需要先将豆浆加热煮沸，以杀灭细菌和病毒。
2.保存条件不好的情况：如果豆浆是放在室温下，或者放在冰箱冷藏室中，但保存时间超过24小时，就不能喝了。因为室温下的温度较高，容易导致细菌的生长和繁殖；而冰箱冷藏室中的温度虽然较低，但也不能完全抑制细菌的生长和繁殖。如果豆浆已经变质，喝了可能会引起腹痛、腹泻、呕吐等胃肠道不适症状。
总之，为了保证身体健康，建议豆浆最好是现磨现喝，如果喝不完，可以放在冰箱冷藏室中保存，但保存时间不宜过长。另外，对于儿童、老人、孕妇等特殊人群，由于他们的胃肠道功能较弱，更容易受到细菌的侵袭，因此更应该注意豆浆的保存和饮用方法。