用醋洗头并不能使白发变黑。
虽然醋具有一定的酸性和营养成分，但目前没有科学研究证明醋可以改变头发的颜色。白发的形成主要与黑色素的减少或缺乏有关，而醋并不能增加黑色素的生成。
以下是关于白发和头发护理的一些基本知识：
1.白发的原因：白发的形成可能与遗传、年龄、压力、营养不良、疾病等因素有关。随着年龄的增长，黑色素细胞逐渐减少，导致头发逐渐变白。
2.头发护理：保持健康的生活方式对于头发的护理非常重要。均衡的饮食、充足的睡眠、减少压力、避免过度烫染和使用刺激性的化学产品等都有助于保持头发的健康。
3.染发：如果想改变头发的颜色，可以选择使用染发剂。在选择染发剂时，应注意产品的质量和安全性，并按照说明书进行使用。
总之，用醋洗头不能使白发变黑，如果您对白发问题感到困扰，建议咨询专业的皮肤科医生或美发师，了解更多关于头发护理和染发的信息。