血糖高的人在选择水果和蔬菜时，需要注意选择糖分较低的品种。以下是一些适合血糖高的人食用的水果和蔬菜：
1.水果：
选择含糖量较低的水果：如樱桃、草莓、柚子、李子、梨等。这些水果的含糖量相对较低，并且富含维生素、矿物质和膳食纤维，有助于控制血糖。
控制摄入量：即使是低糖水果，也应控制摄入量，因为它们仍然含有一定的糖分。建议每次食用不超过100克，并在两餐之间食用，以避免血糖过高。
2.蔬菜：
选择低糖蔬菜：如菠菜、白菜、西兰花、黄瓜、苦瓜等。这些蔬菜富含维生素、矿物质和膳食纤维，对血糖控制有益。
注意烹饪方式：烹饪蔬菜时，应尽量选择清蒸、水煮或凉拌的方式，避免使用大量的油和盐，以免影响血糖水平。
总之，血糖高的人在选择水果和蔬菜时，需要注意选择低糖品种，并控制摄入量。同时，还应注意饮食的均衡和多样化，避免过度依赖某一种食物。如果血糖控制不理想，建议咨询医生或营养师的建议。