煮过的隔夜豆浆不建议喝。
豆浆是一种营养丰富的饮品，但是如果保存不当，很容易滋生细菌和微生物，导致变质。如果将煮过的豆浆隔夜保存，细菌和微生物会在其中繁殖，产生有害物质，如亚硝酸盐等。这些有害物质会对人体健康造成危害，如引起肠胃不适、呕吐、腹泻等症状。
此外，豆浆中含有蛋白质和糖分等营养物质，这些营养物质也会为细菌和微生物的繁殖提供条件。因此，即使将煮过的豆浆放在冰箱中保存，也不能保证其安全性。
为了保证身体健康，建议不要喝煮过的隔夜豆浆。如果需要保存豆浆，可以将其放在密封的容器中，放入冰箱中冷藏保存，但是保存时间不宜过长，最好在24小时内饮用完毕。同时，在饮用豆浆时，也应该注意选择新鲜的豆浆，并彻底煮熟，以避免细菌和微生物的污染。
对于特殊人群，如儿童、老人、孕妇等，由于他们的身体免疫力较弱，更容易受到细菌和微生物的感染，因此更应该注意饮食卫生，避免饮用隔夜的豆浆或其他变质的食品。如果不小心饮用了变质的豆浆或其他食品，出现不适症状，应该及时就医。