一碰头发头皮就疼，可能是以下原因引起：
1.头皮感染：细菌、真菌或病毒感染可导致头皮炎症，引起疼痛。
2.头皮损伤：头皮受到外力撞击、拉扯或切割等损伤，可导致头皮疼痛。
3.头皮过敏：对洗发水、护发素或染发剂等过敏，可引起头皮炎症和疼痛。
4.神经痛：三叉神经痛、枕大神经痛等神经病变可导致头皮疼痛。
5.其他原因：紧张性头痛、颈椎病、高血压等也可能引起头皮疼痛。
治疗方法如下：
1.保持头皮清洁，避免感染。
2.避免搔抓头皮，以免加重损伤和感染。
3.如疼痛严重，可服用止痛药缓解症状。
4.根据病因进行针对性治疗，如抗感染、抗过敏、治疗神经痛等。
5.调整生活方式，缓解压力，保证充足的睡眠。
如果头皮疼痛持续不缓解或伴有其他症状，建议及时就医，明确病因，以便进行针对性治疗。