小孩肠胃炎可能由以下原因引起：
1.感染：病毒、细菌、寄生虫等感染都可能导致肠胃炎。常见的感染源包括食物、水、手卫生不良等。小孩可能通过接触受污染的食物、玩具或与感染者接触而感染肠胃炎。
2.饮食问题：食用不洁食物、过量食用、食用刺激性食物或过敏食物都可能引发肠胃炎。小孩的消化系统较为敏感，饮食不当容易导致肠胃不适。
3.药物反应：某些药物可能引起肠胃不良反应，导致肠胃炎。
4.免疫系统问题：小孩的免疫系统尚未完全发育成熟，某些免疫缺陷或过敏反应可能导致肠胃炎。
5.肠道疾病：某些肠道疾病，如炎症性肠病、肠易激综合征等，也可能引起肠胃炎症状。
6.其他因素：如压力、情绪问题、环境变化等可能影响肠道功能，导致肠胃炎的发生。
为了预防小孩肠胃炎，可以采取以下措施：
1.保持良好的个人卫生习惯，勤洗手，特别是在进食前后。
2.确保食物和水的卫生安全，避免食用不洁食物和受污染的水源。
3.合理饮食，避免过量食用、食用刺激性食物和过敏食物。
4.加强锻炼，增强小孩的免疫力。
5.注意饮食卫生，避免食物交叉污染。
如果小孩出现肠胃炎症状，家长可以采取以下措施：
1.补充水分：确保小孩充足饮水，以防脱水。
2.调整饮食：给予易消化、清淡的食物，如米粥、面条等。
3.观察症状：密切观察小孩的症状变化，如症状持续加重或出现其他异常，应及时就医。
4.避免滥用药物：除非医生建议，不要自行给小孩使用药物。
治疗小孩肠胃炎通常包括以下方法：
1.补充水分和电解质：通过口服补液盐或静脉输液来补充水分和电解质，以防脱水。
2.药物治疗：根据症状的严重程度，医生可能会开处方药物，如抗生素（用于细菌感染）、抗酸药、止泻药等。
3.饮食调整：在病情缓解后，逐渐恢复正常饮食，但要避免油腻、刺激性食物。
需要注意的是，每个小孩的肠胃炎情况可能不同，治疗方法应根据具体情况而定。如果对小孩的健康有任何疑虑，最好咨询医生的建议。