黑芝麻最方便的吃法是打成粉冲着喝。黑芝麻外面有一层稍硬的膜,只有把它碾碎,其中的营养素才能被吸收。所以,黑芝麻最适合用来做芝麻酱或芝麻盐。把黑芝麻炒熟后晾凉,放入料理机中打碎,然后按照个人口味加入蜂蜜、白糖或盐等调味料,搅拌均匀即可。也可以把黑芝麻直接放入锅中炒熟,晾凉后放入密封的容器中保存,每次取适量用温水冲服。
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