吃山竹可能会过敏。山竹中含有多种过敏原，如蛋白质、氨基酸等，这些过敏原可能会引起过敏反应。
过敏反应的症状因人而异，可能包括皮肤瘙痒、红肿、呼吸道症状（如咳嗽、喘息）、消化系统症状（如腹痛、腹泻）等。严重的过敏反应可能会导致过敏性休克，甚至危及生命。
如果你是过敏体质，或者曾经对某种食物过敏，那么吃山竹可能会增加过敏的风险。在食用山竹或其他食物后，如果出现上述过敏症状，应及时停止食用，并尽快就医。医生可能会根据症状的严重程度给予相应的治疗，如使用抗组胺药物、肾上腺素等。
为了降低过敏的风险，可以采取以下措施：
1.了解自己的过敏史：如果你曾经对某种食物或物质过敏，应避免食用含有该物质的食物。
2.注意食物的新鲜度：山竹等水果容易受到细菌和霉菌的污染，食用不新鲜的山竹可能会增加过敏的风险。
3.逐渐增加摄入量：如果你不确定自己是否对山竹过敏，可以先少量食用，观察是否有过敏反应。如果没有不适，可以逐渐增加摄入量。
4.选择正规渠道购买：选择正规渠道购买的山竹，质量更有保障，也可以降低过敏的风险。
总之，吃山竹可能会过敏，如果你有过敏史或对食物过敏，应谨慎食用。如果在食用后出现过敏症状，应及时就医。