当婴儿被蚊子叮咬后起水泡时，家长可以采取以下措施：
1.冷敷：用冰袋或冷毛巾敷在水泡上，每次15-20分钟，每天数次。冷敷可以缓解瘙痒和疼痛，减轻水泡的肿胀。
2.避免搔抓：告诉家人不要让婴儿搔抓水泡，以免引起感染或留下疤痕。如果婴儿搔抓，可以给他们戴上手套或用纱布包裹手指。
3.涂抹药膏：可以在医生的建议下，给婴儿涂抹一些药膏，如炉甘石洗剂、氧化锌软膏等。这些药膏可以缓解瘙痒和疼痛，促进水泡的愈合。
4.保持皮肤清洁：用温水轻轻清洗婴儿的皮肤，避免使用刺激性的清洁剂或化妆品。洗完后，用柔软的毛巾轻轻擦干皮肤。
5.注意饮食：给婴儿提供清淡、易消化的食物，避免食用辛辣、油腻、刺激性的食物。多喝水，有助于排出体内的毒素。
6.观察病情：密切观察婴儿的病情变化，如果水泡破裂、感染或出现其他异常症状，应及时就医。
需要注意的是，不同的婴儿对蚊子叮咬的反应可能不同，如果家长对婴儿的病情有任何疑问或担忧，应及时咨询医生的意见。