舌苔发黄中间发白可能是以下原因引起：
1.消化不良：饮食不规律、暴饮暴食、过度饮酒等都可能导致消化不良，使食物在胃肠道中停留时间过长，产生湿热，进而引起舌苔发黄中间发白。此外，胃肠道疾病如胃炎、胃溃疡等也可能导致消化不良。
2.体内湿热：如果体内湿热过重，也可能导致舌苔发黄中间发白。长期居住在潮湿的环境中、饮食过于辛辣油腻、过度劳累等都可能导致体内湿热。
3.感染：病毒、细菌等感染也可能导致舌苔发黄中间发白。例如，感冒、流感等病毒感染，以及口腔炎、扁桃体炎等细菌感染都可能引起舌苔变化。
4.其他：除了上述原因外，舌苔发黄中间发白还可能与药物副作用、口腔卫生不良、呼吸系统疾病等有关。
需要注意的是，舌苔发黄中间发白可能是多种健康问题的表现，如果同时伴有其他症状，如口臭、口苦、食欲不振、腹胀、腹痛等，应及时就医，进行相关检查和治疗。此外，保持良好的生活习惯，如规律饮食、适量运动、注意口腔卫生等，也有助于预防舌苔发黄中间发白等问题的发生。