喝酒后牛奶不能解酒。
牛奶可以在胃内形成一层黏膜，从而减轻酒精对胃黏膜的刺激，因此，喝酒前喝牛奶可以在一定程度上预防醉酒。但是，牛奶并没有分解酒精的作用，也不能减轻酒精对身体的损害。
如果喝酒后出现醉酒症状，可以采取以下措施：
1.休息：让身体有足够的时间休息，以帮助身体恢复。
2.补充水分：喝酒会导致身体脱水，因此需要补充足够的水分，以保持身体水分平衡。
3.避免再次饮酒：喝酒会加重醉酒症状，因此需要避免再次饮酒。
4.就医：如果醉酒症状严重，如出现昏迷、呼吸困难等，应及时就医。
需要注意的是，对于某些人群，如孕妇、哺乳期妇女、儿童、老年人以及患有某些疾病的人群，喝酒可能会对健康造成更大的危害，因此应该避免喝酒。同时，为了保护身体健康，应该适量饮酒，不要过量饮酒。