蛋白质过敏是一种免疫系统对蛋白质过度反应的疾病，可能会引发一系列不适症状。以下是一些常见的蛋白质过敏症状：
1.皮肤症状：(1)皮肤发红、肿胀、瘙痒；(2)出现湿疹或荨麻疹。
2.消化系统症状：(1)恶心、呕吐、腹痛、腹泻；(2)便秘；(3)腹胀、肠鸣音亢进。
3.呼吸系统症状：(1)咳嗽、喘息、呼吸困难；(2)喉咙发紧、胸闷。
4.眼部症状：(1)眼痒、流泪；(2)结膜充血。
5.神经系统症状：(1)头痛、头晕；(2)嗜睡、烦躁不安；(3)抽搐、惊厥。
6.其他症状：(1)过敏性休克。
需要注意的是，每个人对蛋白质过敏的反应可能不同，上述症状也可能不全部出现。严重的蛋白质过敏反应可能会危及生命，因此，如果怀疑自己或他人有蛋白质过敏，应及时就医，进行相关检查和治疗。