一氧化碳中毒死亡症状主要包括以下几个方面：
1.皮肤黏膜呈现樱桃红色：这是由于一氧化碳与血红蛋白的亲和力比氧气高很多，导致血红蛋白失去了携带氧气的能力，从而使血液呈现出樱桃红色。
2.意识丧失：中毒者可能会出现昏迷、抽搐、呼吸困难等症状，严重者甚至会死亡。
3.心跳停止：中毒严重时，可能会导致心跳停止，这是中毒死亡的主要原因之一。
4.其他症状：中毒者还可能出现头痛、恶心、呕吐、乏力等症状。
需要注意的是，这些症状并不一定同时出现，而且中毒的严重程度也会影响症状的表现。如果怀疑有人一氧化碳中毒，应立即将其转移到通风良好的地方，并尽快送往医院进行治疗。