3岁宝宝扁桃体肥大可先尝试药物治疗，必要时进行手术治疗。以下是具体建议：
1.药物治疗：
抗病毒药物：如果是病毒感染引起的扁桃体肥大，可遵医嘱使用利巴韦林、干扰素等抗病毒药物。
抗生素：如果是细菌感染引起的扁桃体肥大，可遵医嘱使用阿莫西林、头孢呋辛等抗生素。
糖皮质激素：如果扁桃体肥大导致宝宝出现呼吸困难等症状，可遵医嘱使用泼尼松、地塞米松等糖皮质激素，以减轻喉部水肿。
2.手术治疗：
扁桃体切除术：如果扁桃体肥大严重，影响宝宝的呼吸、吞咽等功能，或者保守治疗效果不佳，可考虑进行扁桃体切除术。
低温等离子射频消融术：该手术是一种微创手术，具有创伤小、恢复快等优点，适用于儿童扁桃体肥大的治疗。
需要注意的是，以上治疗方法应在医生的指导下进行，家长应密切关注宝宝的病情变化，如有异常应及时就医。此外，在日常生活中，家长应让宝宝多喝水，保持口腔清洁，避免食用辛辣、油腻等刺激性食物。同时，还应加强宝宝的锻炼，增强身体免疫力。