脑出血恢复期的饮食配餐非常重要，合理的饮食有助于身体康复。以下是脑出血恢复期饮食配餐的一些建议：
一、宗旨
脑出血恢复期的饮食配餐应遵循低盐、低脂、低糖、高维生素、高蛋白质的原则，以保证营养均衡，促进身体康复。
二、答案
1.控制总热量：脑出血恢复期患者的热量需求应根据个体情况进行调整，一般以维持理想体重为宜。
2.低盐饮食：限制盐的摄入量，每天不超过6克，避免食用咸菜、腌制品等。
3.低脂饮食：减少脂肪的摄入，尤其是动物脂肪，可选择植物油代替动物油。
4.低糖饮食：控制碳水化合物的摄入量，避免食用高糖食物，如糖果、饮料等。
5.高维生素饮食：多吃新鲜蔬菜和水果，以补充维生素C、维生素E等抗氧化剂。
6.高蛋白质饮食：选择优质蛋白质，如鱼、虾、瘦肉、豆类等，以促进身体康复。
7.饮食清淡：避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，饮食以清淡为主。
8.定时定量：饮食应定时定量，避免暴饮暴食。
9.饮水充足：每天应保证充足的水分摄入，以促进代谢产物排出。
总之，脑出血恢复期的饮食配餐应根据个体情况进行调整，遵循低盐、低脂、低糖、高维生素、高蛋白质的原则，以保证营养均衡，促进身体康复。