夏天吃姜有以下功效：
1.增进食欲：夏天温度高，人们的消化功能相对较弱，适量吃姜可以刺激唾液、胃液和消化液的分泌，增加胃肠蠕动，增进食欲。
2.促进消化：生姜中的姜辣素可以促进蛋白质的消化吸收，同时还能促进肠道蠕动，缓解消化不良、腹胀等症状。
3.防暑降温：生姜中的姜辣素具有扩张血管、促进血液循环的作用，能够帮助身体排汗，带走体内多余的热量，从而起到防暑降温的作用。
4.抗菌消炎：生姜中的姜黄素具有抗菌、抗病毒和抗炎作用，能够抑制细菌和病毒的生长，同时还能减轻炎症反应，对肠胃炎、感冒等疾病有一定的预防和治疗作用。
5.缓解晕车晕船：生姜中的姜辣素具有止呕作用，能够缓解晕车晕船引起的恶心、呕吐等症状。在乘车船前适量吃些生姜或含姜片，能够预防晕车晕船。
6.促进血液循环：生姜具有促进血液循环的作用，能够帮助身体排出毒素，同时还能提高身体的新陈代谢率，有助于减肥和保持健康的体重。
7.缓解疼痛：生姜中的姜辣素具有镇痛作用，能够缓解头痛、关节痛、肌肉痛等疼痛症状。将生姜切片或捣碎后敷在疼痛部位，也能够缓解疼痛。