一岁宝宝不吃饭可能是由多种原因引起的，可以通过以下方式进行治疗，建议及时就医。
具体分析如下：
1.饮食习惯：宝宝可能因为饮食习惯不良，如过度食用零食、饮料或不规律的进餐时间，导致食欲不振。
2.身体不适：宝宝可能因为感冒、消化不良、口腔问题或其他身体不适而影响食欲。
3.环境因素：环境嘈杂、压力过大或缺乏互动等因素可能影响宝宝的进食意愿。
4.缺乏微量元素：宝宝可能因为缺乏某些微量元素，如锌，导致食欲减退。
治疗方法：
1.调整饮食：建立规律的进餐时间，减少零食摄入，提供多样化的食物选择。
2.注意饮食质量：确保食物的营养均衡，包括蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质的摄入。
3.改善饮食习惯：培养宝宝良好的饮食习惯，如安静进食、专注进食等。
4.处理身体不适：如果宝宝有身体不适，及时就医治疗。
5.补充微量元素：在医生的建议下，适当补充微量元素。
在治疗期间，家长可以注意以下事项：
1.提供轻松愉快的进餐环境，避免过度强迫宝宝进食。
2.鼓励宝宝多运动，增加食欲。
3.可适当食用一些开胃的食物，如山楂、苹果等。
4.避免食用辛辣、油腻、刺激性食物，以及过多的甜食。
总之，一岁宝宝不吃饭可能是多种原因所致，家长应关注宝宝的饮食习惯和身体状况，采取适当的措施进行调整。如问题持续存在或加重，建议及时就医。