15岁女生想要长高，可以尝试以下方法：
1.保证充足的睡眠：生长激素在深度睡眠时分泌达到高峰，因此保证充足的睡眠十分重要。建议每天晚上9点前上床睡觉，每天保证8-9小时的睡眠时间。
2.合理饮食：营养均衡对于长高也很重要。每天摄入足够的蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素和矿物质。多吃富含优质蛋白质的食物，如鱼、虾、瘦肉、奶制品、豆制品；多吃新鲜的蔬菜和水果；少吃高糖、高脂肪和高热量的食物。
3.适量运动：运动可以刺激骺板和骨骼，促进生长发育。可以选择一些有助于长高的运动，如篮球、跳绳、游泳等。每周进行3-4次运动，每次运动30-60分钟。
4.保持良好的心态：情绪也会影响生长激素的分泌，因此保持良好的心态对于长高也很重要。避免过度紧张和焦虑，保持愉快的心情。
5.避免过早性行为：过早的性行为可能会影响身高的发育，因为性行为可能会导致内分泌失调，影响生长激素的分泌。
需要注意的是，每个人的生长发育情况都不同，长高的速度也会因人而异。如果对身高有疑虑，建议咨询医生或专业的营养师。