如果手被刺扎了取不出来，可尝试以下方法：
1.观察：先观察刺的位置和深度，以及周围的皮肤情况。如果刺比较浅，可以尝试用镊子或针将其拔出。如果刺比较深，或者周围的皮肤有红肿、疼痛等症状，建议及时就医。
2.消毒：如果决定自行处理，在取出刺之前，需要先对手部进行消毒。可以使用酒精、碘酒等消毒剂擦拭伤口周围的皮肤。
3.尝试拔出：用镊子或针小心地将刺的外露部分拔出。在操作过程中，要尽量保持镊子或针与皮肤表面垂直，避免将刺更深地推入皮肤内。
4.不要挤压：在取出刺的过程中，不要挤压伤口，以免导致感染。
5.就医：如果自行处理无法取出刺，或者伤口出现感染、红肿、疼痛等症状，建议及时就医。医生会根据具体情况进行处理，可能会使用局部麻醉、手术等方法将刺取出。
需要注意的是，在取出刺后，要保持伤口清洁，避免感染。如果伤口出现红肿、疼痛等症状，可以使用冷敷的方法缓解。如果症状持续加重，建议及时就医。