引起头皮一摸就疼的原因有很多，以下是一些常见的原因：
1.头皮感染：细菌、真菌或病毒感染都可能导致头皮炎症和疼痛。
2.头皮损伤：头皮受到外伤、切割、烫伤或晒伤等损伤时，会引起疼痛。
3.头皮过敏：对洗发水、护发产品、染发剂或其他化学物质过敏，可能导致头皮过敏反应，引起疼痛和瘙痒。
4.头皮干燥：头皮干燥、脱屑或龟裂，可能导致头皮刺激和疼痛。
5.神经痛：某些神经病变或神经受压，可能导致头皮区域的疼痛，如三叉神经痛。
6.紧张性头痛：压力、焦虑或紧张情绪可能导致头部肌肉紧张，进而引起头皮疼痛。
7.其他原因：疾病如银屑病、狼疮、贫血等，或药物的副作用，也可能导致头皮疼痛。
针对头皮一摸就疼的问题，可以采取以下治疗方法：
1.保持头皮清洁：使用温和的洗发水洗头，避免过度清洁或使用刺激性的产品。
2.避免刺激：避免搔抓头皮，不使用过热的水洗头，避免戴太紧的帽子或头盔。
3.保湿：使用滋润的护发素或头皮护理产品，保持头皮湿润。
4.调整生活方式：保持充足的睡眠，减少压力，均衡饮食，适当运动。
5.药物治疗：根据病因和症状的严重程度，医生可能会开处方药物，如抗生素、抗真菌药、镇痛药、抗抑郁药等。
6.就医诊断：如果头皮疼痛持续不缓解或伴有其他症状，如发热、脱发、红肿等，应及时就医，进行详细的身体检查和诊断，以确定病因并制定相应的治疗方案。
需要注意的是，以上治疗方法仅供参考，具体治疗方案应根据个人情况和医生的建议进行。如果头皮疼痛严重或持续时间较长，建议及时就医，以便获得准确的诊断和治疗。