胃和胆胰腺不舒服的区别主要在于疼痛部位、疼痛性质、伴随症状等方面，具体如下：
1.疼痛部位：胃痛通常发生在上腹部，主要集中在胃脘部；胆痛位于右上腹，可放射至右肩背部；胰腺痛则主要在上腹部，可向腰背部放射。
2.疼痛性质：胃痛多为胀痛、隐痛或刺痛；胆痛多为绞痛，呈阵发性或持续性；胰腺痛则可能为钝痛、钻痛或剧痛。
3.伴随症状：胃痛常伴有恶心、呕吐、食欲不振等症状；胆痛可能伴有发热、黄疸；胰腺痛可能伴有腹胀、腹泻、淀粉酶升高等。
需要注意的是，这些症状并不完全特异，也可能同时存在其他疾病，因此如果出现胃部、胆部或胰腺部位的不适，应及时就医，进行相关检查，以明确诊断。