吃橘子可能会上火，也可能不会上火，具体情况因人而异。
橘子是一种营养丰富的水果，含有维生素C、胡萝卜素、膳食纤维、矿物质等营养成分。一般来说，适量食用橘子不会引起上火，但如果食用过多，或者个体本身属于易上火体质，可能会出现口干舌燥、咽喉肿痛、便秘等上火症状。
此外，橘子中含有丰富的糖分，如果食用过多，可能会导致血糖升高，对健康不利。因此，建议适量食用橘子，每天食用量不超过3个。同时，应注意选择新鲜、无腐烂的橘子，并注意食用方法，避免空腹食用。
总之，吃橘子是否会上火，与个体差异、食用量等因素有关。建议适量食用橘子，并注意饮食均衡，保持健康的生活方式。