红枣枸杞子泡水喝具有以下功效：
1.补气养血：红枣和枸杞子都具有补血的作用，一起泡水喝可以增强补血效果。
2.养肝明目：红枣枸杞子泡水喝对肝脏和眼睛都有好处，能够明目养肝。
3.美容养颜：红枣和枸杞子中的营养成分可以促进血液循环，使面色红润，达到美容养颜的效果。
4.提高免疫力：红枣枸杞子中的营养成分可以提高身体的免疫力，增强体质。
5.改善睡眠：红枣枸杞子泡水喝具有安神的作用，能够改善睡眠质量。
需要注意的是，红枣和枸杞子都属于温热性食物，因此内有湿热及痰湿中阻的人群，即经常出现消化不良、脘腹胀满，舌苔厚腻的人群，以及感冒、发烧、炎症、腹泻的人群，最好不要服用。