黄连泡水喝具有以下作用与功效：
1.抗菌消炎：黄连中的黄连素具有广谱抗菌作用，对多种细菌都有抑制效果，可用于治疗因细菌感染引起的腹泻、呕吐等症状。
2.降血糖：黄连中的黄连碱和小檗碱可促进胰岛细胞再生，增加胰岛素的敏感性，从而起到降低血糖的作用，有助于改善糖尿病症状。
3.保护心血管：黄连中的黄连素能降低血清总胆固醇、甘油三酯和低密度脂蛋白，升高高密度脂蛋白，对动脉粥样硬化有预防作用，还能扩张冠状动脉，改善心肌缺血。
4.清热燥湿：黄连味苦，能清热燥湿，可用于治疗湿热痞满、呕吐、泻痢、黄疸等症状。
5.泻火解毒：黄连具有泻火解毒的功效，可用于治疗心火亢盛、心烦不寐、口舌生疮、目赤肿痛等症状。
需要注意的是，黄连性寒，脾胃虚寒者不宜服用黄连泡水，以免加重病情。此外，黄连泡水的作用与功效有限，不能替代药物治疗疾病。如果身体有不适症状，应及时就医，在医生的指导下进行治疗。