食用凉的食物后出现腹泻，可能与以下因素有关。
1.胃肠道敏感：有些人的胃肠道对凉的食物较为敏感，食用后可能会刺激胃肠道蠕动加快，导致腹泻。
2.冷饮刺激：凉的食物可能会使胃肠道血管收缩，影响消化吸收功能，导致食物在肠道内停留时间缩短，引起腹泻。
3.菌群失调：长期食用凉的食物可能会破坏肠道内菌群平衡，导致有益菌减少，有害菌增多，从而引起腹泻。
4.其他因素：食用凉的食物后，还可能导致胃肠功能紊乱、肠易激综合征等疾病的发作，引起腹泻。
针对食用凉的食物后出现腹泻的情况，可以采取以下措施。
1.调整饮食：避免食用过凉的食物，尤其是在空腹时。同时，注意饮食卫生，避免食用变质、过期的食物。
2.注意保暖：食用凉的食物后，要注意腹部保暖，避免着凉。
3.补充水分：腹泻会导致身体水分流失，因此要注意补充水分，多喝水或口服补液盐，以防止脱水。
4.药物治疗：如果腹泻症状较为严重，可以在医生的指导下使用蒙脱石散、双歧杆菌四联活菌片等药物进行治疗。
5.就医治疗：如果腹泻症状持续不缓解，或伴有其他症状，如腹痛、恶心、呕吐等，应及时就医，明确病因，并进行针对性治疗。
此外，对于胃肠道敏感的人群，可以通过以下方法进行调理。
1.饮食调理：避免食用过凉、过热、辛辣、油腻等刺激性食物，多吃易消化、富含营养的食物，如米粥、面条、馒头等。
2.生活习惯调理：保持规律的作息时间，避免熬夜，适量运动，有助于提高身体免疫力。
3.心理调节：保持良好的心态，避免紧张、焦虑等不良情绪，有助于调节胃肠道功能。
4.就医治疗：如果胃肠道敏感症状较为严重，影响生活质量，应及时就医，在医生的指导下进行治疗。
需要注意的是，孕妇、儿童、老人等特殊人群，胃肠道功能相对较弱，更容易受到凉的食物的刺激，出现腹泻等症状。因此，这些人群在食用凉的食物时更应注意适量，并注意保暖。如果出现腹泻等症状，应及时就医，以免影响身体健康。