中风患者需要特别注意饮食，以下是一些不适合中风患者食用的东西：
1.高盐食物：(1)盐分摄入过多会导致血压升高，增加中风的风险。(2)中风患者应减少食用咸菜、咸鱼、咸肉等腌制食品。
2.高脂肪食物：(1)长期高脂肪饮食会导致血脂升高，增加血液黏稠度，影响血液循环。(2)中风患者应避免食用动物油、油炸食品、肥肉等。
3.高糖食物：(1)高糖饮食会导致血糖升高，增加糖尿病的风险，而糖尿病是中风的重要危险因素。(2)中风患者应限制糖果、饮料、糕点等高糖食物的摄入。
4.刺激性食物：(1)中风患者应避免食用辛辣、刺激性食物，如辣椒、芥末、胡椒等，以免刺激胃肠道，引起血压波动。(2)同时，应避免饮酒和吸烟，因为这些习惯会增加中风的风险。
5.难消化食物：(1)中风患者的消化功能可能会受到影响，应避免食用难以消化的食物，如糯米、粽子、年糕等。(2)此外，应多吃蔬菜、水果、全谷物等富含膳食纤维的食物，有助于保持大便通畅。
总之，中风患者的饮食应清淡、易消化，多吃富含营养的食物，同时要注意控制盐、油、糖的摄入量，避免食用刺激性食物和难消化食物。合理的饮食有助于控制病情，预防中风的复发。