五味子、大枣、枸杞子泡水喝具有滋补肝肾、益气养血、健脾安神的作用。以下是对这三种中药的具体分析：1.五味子：敛肺止咳：五味子具有收敛肺气的作用，可用于治疗久咳虚喘
补肾宁心：对肾虚引起的遗精、遗尿等症状有一定的缓解作用
益气生津：可改善气虚津伤导致的口渴、多汗等症状
固涩止汗：常用于治疗自汗、盗汗等病症
宁心安神：对失眠、多梦等症状有一定的调理作用。2.大枣：补中益气：可用于治疗脾胃虚弱、食欲不振、便溏等症状
养血安神：对血虚引起的面色萎黄、失眠多梦等症状有一定的缓解作用
缓和药性：在一些方剂中，大枣可起到缓和药性、调和药味的作用。3.枸杞子：滋补肝肾：对肝肾阴虚引起的头晕目眩、腰膝酸软、遗精等症状有一定的改善作用
明目：枸杞子具有明目的功效，可用于治疗肝肾阴虚导致的眼干、目眩等症状
润肺：可用于治疗肺肾阴虚引起的咳嗽、咯血等病症。
需要注意的是，五味子、大枣、枸杞子泡水喝的作用有限，不能替代药物治疗疾病。如果有身体不适，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗。同时，这三种中药也有一定的禁忌症，如外感发热、内有实热、痰湿内盛者不宜服用。在服用这三种中药期间，应注意饮食清淡，避免食用辛辣、油腻、生冷等食物，以免影响药效。