胃癌中晚期手术成功率受多种因素影响，一般为20%~30%。但这并不是绝对的，医生会根据患者的具体情况进行综合评估，并制定最适合的治疗方案。
胃癌中晚期手术成功率较低，主要原因有以下几点：
1.癌症扩散：中晚期胃癌可能已经扩散到周围组织或其他器官，手术难以完全切除所有癌细胞，容易导致复发和转移。
2.患者身体状况：中晚期胃癌患者的身体状况可能较差，无法耐受手术的创伤和风险。
3.手术难度：手术难度增加，如周围组织粘连、血管侵犯等，可能影响手术的效果。
为了提高手术成功率，医生会在术前对患者进行全面评估，包括身体状况、癌症分期、肿瘤位置和大小等。对于部分患者，可能会先进行化疗、放疗等辅助治疗，以缩小肿瘤、控制病情，提高手术的可行性和成功率。
此外，术后的辅助治疗也非常重要，如化疗、放疗、靶向治疗等，可以帮助清除残留的癌细胞，降低复发和转移的风险。患者和家属在治疗过程中应积极配合医生的治疗方案，保持良好的心态，提高生活质量，延长生存期。
需要注意的是，每个患者的情况都是独特的，手术成功率也会因个体差异而有所不同。在面对胃癌中晚期时，患者和家属应与医生充分沟通，了解治疗的风险和收益，共同做出明智的决策。同时，定期复查和随访也是非常重要的，以便及时发现问题并采取相应的措施。