胃酸过多时，可通过食用以下食物进行缓解：
1.碱性食物：胃酸过多宜食含碱成分的食物，如乳类、血、酱油，菠菜、油菜、关头卷心菜等新鲜蔬菜与水果；而少食含酸的食物，如豆类、花生、醋、油脂食品等。
2.面食：胃酸过多应以面食为主，面食能稀释胃酸，其中的碱还能中和胃酸。豆浆、粥类等，也能稀释胃酸，保护胃黏膜。
3.低脂、低糖食物：胃酸过多要避免食用过多脂肪，以免刺激胆囊收缩，分泌大量胆汁，胃酸就会随之增加，进而反流至食管。糖分在发酵过程中，也会产生大量胃酸，从而加重胃酸反流。
需要注意的是，食物只能起到一定的缓解作用，不能替代药物治疗。如果胃酸过多的症状较为严重，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗。