胆固醇高的人可以吃花生，但需控制摄入量。
花生含有一定量的脂肪，但其主要成分是不饱和脂肪酸，这种脂肪酸可以降低血液中的胆固醇水平，对心血管健康有益。此外，花生还富含蛋白质、维生素、矿物质等营养物质，对身体有一定的益处。
然而，胆固醇高的人需要注意食用花生的量。因为花生中也含有一定量的胆固醇，过量食用可能会对健康产生不利影响。建议胆固醇高的人每天食用花生的量不超过10颗。
除了控制花生的摄入量外，胆固醇高的人还应该注意饮食的均衡和健康。建议多食用蔬菜、水果、全谷类食物、低脂肪蛋白质等，减少高脂肪、高胆固醇、高糖的食物摄入。此外，还应该注意控制体重、适量运动、戒烟限酒等，有助于维持心血管健康和降低胆固醇水平。
需要注意的是，每个人的身体状况和健康需求都不同，如果有特殊的健康问题或饮食限制，建议在医生或营养师的指导下进行饮食调整。