中度脂肪肝的食疗方法主要包括以下几个方面：
1.控制总热量：脂肪肝患者需要控制每日摄入的总热量，以维持健康的体重。一般来说，男性每天的热量摄入应控制在2000-2500千卡，女性则为1500-2000千卡。
2.合理分配碳水化合物、蛋白质和脂肪的比例：建议适量增加蛋白质的摄入，减少碳水化合物和脂肪的比例。碳水化合物应主要来源于复合碳水化合物，如全麦面包、糙米、蔬菜和水果；蛋白质可以选择瘦肉、鱼类、豆类和蛋类；脂肪则应选择富含不饱和脂肪酸的食物，如橄榄油、鱼油、坚果等。
3.增加膳食纤维的摄入：膳食纤维可以帮助降低胆固醇水平，减少脂肪在肝脏中的积累。建议多食用富含膳食纤维的食物，如蔬菜、水果、全麦面包、燕麦等。
4.控制胆固醇的摄入：中度脂肪肝患者应尽量减少胆固醇的摄入，避免食用动物内脏、蛋黄、蟹黄等高胆固醇食物。
5.控制饮酒：酒精是导致脂肪肝的重要因素之一，中度脂肪肝患者应严格限制饮酒量，最好不饮酒。
6.选择合适的烹饪方法：建议采用清蒸、煮、炖等健康的烹饪方法，减少食物的油脂摄入。
7.注意饮食的均衡：除了上述几点，还应注意饮食的均衡，摄入足够的维生素、矿物质和水分。
总之，中度脂肪肝的食疗方法需要综合考虑饮食的热量、营养成分、烹饪方法等多个方面，以达到控制病情、促进康复的目的。同时，患者还应结合医生的建议，进行适当的运动和治疗。