大人发烧时一般能吃鸡蛋，但应注意食用方式和摄入量。鸡蛋是一种营养丰富的食物，富含蛋白质、维生素和矿物质等营养成分。发烧时，人体的免疫系统会处于应激状态，需要消耗更多的能量和营养物质来支持身体的防御功能。因此，适当摄入鸡蛋可以为身体提供所需的营养物质，有助于恢复健康。
然而，在发烧期间，消化系统可能会受到一定的影响，消化功能可能会减弱。因此，在食用鸡蛋时，应注意以下几点：
1.选择易消化的烹饪方式：如煮、蒸或煎，避免食用过于油腻或难以消化的食物，如煎蛋或炒蛋。
2.控制摄入量：适量食用鸡蛋，不要过度进食，以免加重消化系统的负担。
3.注意过敏反应：如果大人对鸡蛋过敏，应避免食用鸡蛋，以免引起过敏反应。
4.观察身体反应：在食用鸡蛋后，应密切观察身体的反应，如出现消化不良、腹痛、腹泻等症状，应减少或停止食用鸡蛋，并及时就医。
此外，发烧期间的饮食还应注意以下几点：
1.多喝水：保持身体充足的水分摄入，有助于调节体温和促进新陈代谢。
2.选择清淡易消化的食物：如米粥、面条、蔬菜等，避免食用辛辣、油腻、刺激性食物。
3.注意饮食卫生：保持饮食的清洁和卫生，避免食用过期或不洁食物。
如果大人发烧持续时间较长或症状严重，建议及时就医，以便明确病因并进行针对性治疗。同时，应遵循医生的建议进行饮食和治疗。