膝盖发冷可能由以下原因引起：
1.保暖不足：如果在睡眠时没有注意膝盖保暖，或使用的被褥较薄，可能会导致膝盖发冷。
2.环境温度低：如果卧室温度较低，或在睡眠时处于低温环境中，也可能会出现膝盖发冷的情况。
3.疾病因素：
肾阳虚：中医认为，肾阳具有温煦肢体的作用。如果肾阳不足，可能会导致四肢不温，从而出现膝盖发冷的症状。此外，还可能伴有腰膝酸软、精神不振、性欲减退等症状。
骨性关节炎：如果本身患有骨性关节炎，可能会导致膝关节软骨退行性改变，从而引起炎症反应，使膝盖发冷、疼痛、肿胀等。
下肢动脉硬化闭塞症：这是一种血管疾病，主要与动脉粥样硬化有关。随着病情发展，可能会导致下肢动脉狭窄或闭塞，从而影响下肢血液循环，使膝盖发冷、麻木、疼痛等。
4.其他：如果在白天长时间处于寒冷、潮湿的环境中，或经常穿短裙、短裤，导致膝盖受寒，也可能会出现晚上睡觉膝盖发冷的情况。
如果经常出现晚上睡觉膝盖发冷的情况，建议及时就医，以明确病因，并进行针对性治疗。同时，在日常生活中，要注意保暖，避免长时间处于寒冷、潮湿的环境中，避免过度劳累和剧烈运动，保持良好的生活习惯和饮食习惯。