烫伤后水泡破了，应采取以下急救措施：
1.保持冷静：首先要保持冷静，避免惊慌失措。
2.立即远离热源：如果是被热水、热汤等烫伤，应立即远离热源，以避免进一步伤害。
3.冷水冲洗：立即用冷水冲洗烫伤部位，至少15-30分钟，以减轻疼痛和肿胀。
4.去除衣物：如果衣物被烫伤部位粘连，不要强行去除，以免撕破水泡。可以用剪刀剪开衣物。
5.不要挑破水泡：不要自行挑破水泡，以免感染。
6.覆盖伤口：用干净的纱布或毛巾覆盖伤口，避免感染。
7.及时就医：如果烫伤面积较大、深度较深，或者出现感染症状，应及时就医。
需要注意的是，对于儿童和老年人，以及糖尿病患者等特殊人群，烫伤后的处理方法可能有所不同。在处理这些人群的烫伤时，应更加小心谨慎，并及时就医。