白木耳又称银耳，是一种常见的食用菌和中药材。白木耳的功效与作用主要包括以下几个方面：
1.润肺止咳：白木耳具有润肺止咳的功效，可用于治疗肺热咳嗽、干咳少痰等症状。
2.滋阴养颜：白木耳富含胶原蛋白和多种氨基酸，具有滋阴养颜的作用，可使皮肤更加光滑细腻。
3.增强免疫力：白木耳中的多糖类物质具有增强免疫力的作用，可提高人体的抵抗力。
4.降血脂：白木耳中的银耳多糖可降低血清胆固醇和甘油三酯的含量，对高脂血症有一定的防治作用。
5.抗肿瘤：白木耳中的多糖类物质具有抗肿瘤的作用，可抑制肿瘤细胞的生长和转移。
6.保护肝脏：白木耳中的多糖类物质对肝脏有一定的保护作用，可减轻肝脏的损伤。
7.促进消化：白木耳中的膳食纤维可促进肠道蠕动，有助于消化和排便。
需要注意的是，白木耳虽然具有多种功效，但并不能替代药物治疗疾病。在食用白木耳时，应适量食用，避免过量食用引起消化不良。此外，白木耳性凉，脾胃虚寒、腹泻便溏的人群应慎用。