肠炎患者在饮食上需要特别注意，以下是一些适合肠炎患者食用的食物：
1.清淡食物：如米汤、藕粉、去核去皮红枣汤、薄面汤等。
2.富含维生素的食物：如胡萝卜汁、西红柿汁、南瓜汁等，有助于肠道功能的恢复。
3.易消化的食物：如鸡蛋羹、酸奶、豆腐脑、嫩豆腐、膨化豆制品等。
4.富含蛋白质的食物：如清蒸鱼、鸡肉、瘦肉、虾、蛋等，可以补充身体所需的营养。
5.低脂食物：如低脂牛奶、酸奶、奶酪、黄油等，可以减轻肠道负担。
需要注意的是，肠炎患者应避免食用辛辣、油腻、生冷、刺激性食物，以及纤维含量较高的食物，如粗粮、坚果、豆类等。同时，饮食应以少量多餐为宜，避免过饱或过饥。如果症状较为严重，建议及时就医，并在医生的指导下进行饮食调整。