在中医理论中，有多种中药被认为具有补脾健脾的功效，但哪一味药是“补脾健脾第一中药”并没有明确的定论。以下是一些常用的补脾健脾中药：
山药：味甘，性平，归脾、肺、肾经。具有补脾养胃、生津益肺、补肾涩精的功效。常用于治疗脾虚食少，肺虚喘咳，肾虚遗精，带下，尿频，虚热消渴等症。
白术：味苦、甘，性温，归脾、胃经。具有健脾益气，燥湿利水，止汗，安胎的功效。常用于治疗脾虚食少，腹胀泄泻，痰饮眩悸，水肿，自汗，胎动不安等症。
白扁豆：味甘，性微温，归脾、胃经。具有健脾化湿，和中消暑的功效。常用于治疗脾胃虚弱，食欲不振，大便溏泻，白带过多，暑湿吐泻，胸闷腹胀等症。
薏苡仁：味甘、淡，性凉，归脾、胃、肺经。具有健脾渗湿，除痹止泻，清热排脓的功效。常用于治疗脾虚湿盛所致的食少泄泻，水肿，脚气浮肿，带下，痹痛拘挛，肺痈，肠痈等症。
芡实：味甘、涩，性平，归脾、肾经。具有益肾固精，补脾止泻，祛湿止带的功效。常用于治疗遗精滑精，遗尿尿频，脾虚久泻，白浊，带下等症。
此外，党参、太子参、黄芪、大枣等中药也具有一定的补脾健脾作用。
需要注意的是，中药的使用应根据个体情况进行辨证论治，选择适合自己的中药，并在医生的指导下使用。同时，补脾健脾不仅仅依赖于中药，还应注意饮食调理、生活规律等方面。如果有脾虚的症状，建议及时就医，在医生的指导下进行治疗。