饿了会手抖，主要是由于低血糖引起的。
当人体长时间未进食时，血糖水平会下降。血糖是身体各个细胞的主要能量来源，当血糖供应不足时，大脑会发出指令，促使身体分解储存的糖原或脂肪来产生能量。这个过程中，会产生一些中间产物，如丙酮酸和乳酸等，这些物质在血液中积累，可能导致手抖、头晕、心慌等症状。
此外，饥饿时身体还会分泌一些激素，如肾上腺素和去甲肾上腺素等，这些激素也可能导致手抖。
为了避免饿了手抖的情况发生，我们应该保持规律的饮食习惯，定时进食，避免过度饥饿。如果已经出现了饿了手抖的情况，可以适量进食一些含糖的食物，如糖果、饼干等，以缓解症状。如果症状较为严重或频繁出现，建议及时就医，进行进一步的检查和治疗。