饿了会手抖的原因可能是生理性的，也可能是病理性的，具体如下：
1.生理性原因：
饥饿时低血糖：当人体处于饥饿状态时，血糖水平下降，大脑的能量供应不足，可能会导致手抖。这种情况通常在进食后缓解。
精神紧张或压力：在紧张、焦虑或高强度的体力活动后，身体会释放肾上腺素等激素，导致代谢率增加，可能引起手抖。
2.病理性原因：
甲状腺功能亢进：甲状腺分泌过多的甲状腺素会导致代谢率增加，出现手抖、心悸、多汗、体重下降等症状。
特发性震颤：一种原因不明的震颤，常发生在手部、头部或声音，饥饿、疲劳、紧张等情况下可能加重。
其他：低血糖、贫血、药物副作用、神经系统疾病等也可能导致手抖。
如果经常出现饿了就手抖的情况，或者手抖伴有其他症状，如心慌、乏力、体重下降、颈部肿大等，建议及时就医，进行相关检查，如血糖、甲状腺功能、血常规、脑电图等，以明确原因，并采取相应的治疗措施。
在日常生活中，为了预防饿了会手抖，可以注意以下几点：
规律饮食，避免过度节食或不规律进食。
保持良好的心态，避免长期紧张、焦虑等情绪。
适量运动，增强身体的代谢能力。
如需服用药物，应遵医嘱，避免药物副作用导致的手抖。